1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Курятина горячего копчения

Discussion in 'Рецепты для горячего копчения' started by Андрей Шнар, Mar 3, 2017.

Page 11 of 26
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Я если хочу вы....я,так только и делаю,гости не разу носом не крутили.
     
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #201
  2. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Саш, готовой или сухой?
     
    Андрей Шнар, Jul 18, 2019
    #202
  3. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    сань, создай отдельную тему и опиши все подробно плиз )
     
    Злой, Jul 18, 2019
    #203
    Виктор likes this.
  4. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    да в нете куча таких рецептов,поэтому тему отдельно создавать не вижу смысла.
    только все через прогрев,одно условие!
     
    Last edited: Jul 18, 2019
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #204
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    готовой
     
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #205
  6. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Скажите, а уксус 6%??
     
    коптильщик 80lvl, Aug 6, 2019
    #206
  7. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Да . но я лью по минимуму, иначе кислит.
     
    Zuk032, Aug 6, 2019
    #207
  8. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Отчет)
     

    Attached Files:

    коптильщик 80lvl, Aug 10, 2019
    #208
    Андрей Шнар and Виктор like this.
  9. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а вкус? )
     
    Злой, Aug 10, 2019
    #209
  10. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Просто замечательно, принес на работу, съели чуть ли не с костями))

    Андрей Шнар, благодарю за рецептуру. А то рецепты с гугла получаются суховатые)

    И спасибо за ваш совет, очень вовремя)) а то я хотел изначально больше налить

    Вот здесь видно как сок текет с места прокола термометром на грудке

    И как вам цвет, ребята?? На мой взгляд - золотая середина))
     

    Attached Files:

    Last edited by a moderator: Aug 10, 2019
    коптильщик 80lvl, Aug 10, 2019
    #210
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Нормальный цвет::bf
     
    Виктор, Aug 10, 2019
    #211
  12. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Под шкурку запихивай.
     
    Андрей Шнар, Aug 11, 2019
    #212
  13. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Цвет огонь) ! А совет немой по уксусу, а автора рецепта, так что внимательней читайте форум во избежание ошибок. P.S Сам грешен::f Руки другой раз чешуться от нетерпения попробовать что нибудь сотворить,но спешка до хорошего редко доводит.
     
    Zuk032, Aug 12, 2019
    #213
  14. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    на работе поступил первый заказ на 10 курей))
     
    коптильщик 80lvl, Aug 12, 2019
    #214
    Виктор, pasha and Злой like this.
  15. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Удачи вам! Я сейчас цепляю и "упаковываю" по другому, подсмотрел у Агапкина , на мой взгляд так красивей
     

    Attached Files:

    Zuk032, Aug 12, 2019
    #215
    коптильщик 80lvl likes this.
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    кура2.jpeg
    а я вот так делаю, тож вроде вид ниче так )
     
    Злой, Aug 12, 2019
    #216
    коптильщик 80lvl, Виктор and Андрей Шнар like this.
  17. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Ваще отлично::f, а диаметр сетки какой?
     
    Zuk032, Aug 13, 2019
    #217
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    в аптеках продаются эластичные трубчатые бинты.......нужен номер 5 или 6 ;)
     
    Злой, Aug 13, 2019
    #218
  19. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Ок. попробую найти.
     
    Zuk032, Aug 13, 2019
    #219
  20. tiras1308

    tiras1308 Пользователь

    Joined:
    Aug 14, 2019
    Messages:
    6
    Likes Received:
    13
    Gender:
    Male
    Location:
    Московская обл. п. Тучково
    А я ещё после копчения добавляю в коптильню пар,перед этим выгнав весь дым и часик при 85 гр. IMG_20190507_182339657.jpg View attachment 2529 IMG_20190518_185119914.jpg
     
    tiras1308, Aug 14, 2019
    #220
    Дорох, коптильщик 80lvl, Андрей Шнар and 2 others like this.
Page 11 of 26

Share This Page