1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Коптильные камеры в доме. Возможно?

Discussion in 'Разное' started by Никола, Jul 19, 2019.

Page 8 of 10
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Я чо и говорю,решение готовое для ознакомления к чему стремится.Так то да они для малых объемов выпускаются. И для такого объема мне так мерещится,вряд ли что из готовых решений найдется.Я бы всю установку за стенкой разместил ,типа двигатель с ременной передачей >вал на двух буксах со шкивом и крыльчатка уже в камере с кольцом в два ряда гнутым теном,но это мне так видится.
     
    Last edited: Oct 7, 2019
    AVS-123, Oct 7, 2019
    #141
    Виктор likes this.
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    пленочный в коптильне я думаю не совсем хороший вариант
     
    Злой, Oct 7, 2019
    #142
  3. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Joined:
    May 27, 2019
    Messages:
    783
    Likes Received:
    218
    Gender:
    Male
    сам не пробовал, но если только для холодного камера, то почему бы и нет. даже есть некоторые плюсы.
     
    svarnoy, Oct 7, 2019
    #143
  4. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Я попробую на них. Пусть их будет два.. Теплая комната, копчение в один слой( ряд)....ну и попутно будем делать более мощное устройство.
     
    Никола, Oct 7, 2019
    #144
  5. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Я заметил, что многие советуют вместо одной большой камеры сделать две. Может быть так и поступить? Получится две камеры объемом 2.2 куба каждая. Удобнее обслуживать будет. Правда, одна будет квадратная, вторая вытянутая немного...но это некритично.
     
    Никола, Oct 7, 2019
    #145
  6. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Тогда получается, что если помещать рыбу в один слой, этот слой будет величиной 1 квадратный метр. Сколько сельди можно развесить на этой площади?
     
    Никола, Oct 7, 2019
    #146
  7. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а почему именно в 1 слой????при такой высоте камеры тебе можно как минимум ряда 4 делать
     
    Злой, Oct 7, 2019
    #147
  8. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    У меня квадрат - 52см, на 52 см. Один ряд, это 48 селедок, или 36 скумбрий. Вешаю в два ряда.
     
    Андрей Шнар, Oct 7, 2019
    #148
  9. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Да ну....это что же ее, до самого пола вывешивать?
     
    Никола, Oct 7, 2019
    #149
  10. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    И надо какие-то экраны. Чтобы не стекал жир с верхних рядов.
     
    Никола, Oct 7, 2019
    #150
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Пока вы тут лясы точите, я сбегал развешал сушить. Завтра коптить буду.
    Это селедка на кассете для скумбрии, рассчитана кассета на 36 штук. Такие вот объемы у меня детские стали::r IMG_7603.JPG IMG_7604.JPG IMG_7605.JPG
     
    Андрей Шнар, Oct 7, 2019
    #151
    vash, Виктор, pasha and 1 other person like this.
  12. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вот опять неправильно рыбу вешаешь (((
     
    Злой, Oct 7, 2019
    #152
  13. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Я ж сам рыбу коптить начал, после нескольких лет работы в цехе. А там все сантименты твои не приветствуются.::y Там надо сделать быстро, удобно, много. Ну вот я и привык::bd
     
    Андрей Шнар, Oct 8, 2019
    #153
  14. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Сегодня начал изготавливать лабиринты, купил фанеры, трубы. Приобрел также нержавейку - в листах для протвиней и в прутках, для развешивания рыбы.
     
    Никола, Oct 10, 2019
    #154
    Злой likes this.
  15. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Задумался. Есть резон сделать сушильное помещение, кубов на 6? Или пусть рыба обсыхает в абнакновенной комнате, при 20 градусах и при вентиляторах?
     
    Никола, Oct 19, 2019
    #155
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Если мухи не мешают ,то можно и в комнате.
     
    AVS-123, Oct 19, 2019
    #156
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    я б сделал отдельное, у тебя же поток будет а так подсушил и закатил тележку в коптильню а в сушилку следующую партию
     
    Злой, Oct 19, 2019
    #157
  18. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Иншалла. Но то что будет экономиться время - это точно. Покупаю осушитель, ставлю в комнатку...вытяжки не надо, вентиляции тоже.
     
    Никола, Oct 19, 2019
    #158
  19. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    воистину ;)
     
    Злой, Oct 19, 2019
    #159
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вентиляция всё равно нужна будет,а так же нужна будет и циркуляция воздуха в сушильной камере,а так же нужен будет и подогрев.
    Если делать,то делать хорошо,а огород городить смысла нет.
    Тем паче осушители очень зависимы от температуры в которой они работают.
    У меня осушитель при 15 градусах собирает за сутки 5 литров воды из воздуха,а при 22 градусах 12 литров воды в сутки-разницу чуешь?;)
     
    Виктор, Oct 19, 2019
    #160
    vash likes this.
Page 8 of 10

Share This Page