Рецепт Маринованный сыр

Для маринования сыра необходимы:
— сыр
— несколько зубков чеснока
— сладкий красный перец
— соль по вкусу
— смесь перцев горошком
— паприка
— тимьян
— растительное но лучше оливковое масло

Смесь перца горошком растираем в ступке.
Смешиваем перец с тимьяном и паприкой.
Очищаем несколько зубков чеснока.
Сладкий красный перец очень мелко нарезаем.
Чеснок нарезаем очень мелкими пластинками.

Сыр можно брать любой: «Адыгейский», «Фету», брынзу, «Панир», «Домашний итальянский сыр» или любой твердый домашний сыр.
Сыр нарезаем небольшими кубиками и укладываем слоями в чистую сухую баночку, пересыпая каждый слой кусочками сладкого перца специями, солью и чесноком. Когда баночка будет заполнена сыром, заливаем в емкость оливковое масло до краев, чтобы сыр был полностью покрыт маслом. Баночку плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-4 дня. За это время сыр успеет промариноваться и впитать в себя все самое ароматное и вкусное, чем мы его приправили.