Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
Скрыть объявление
Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!

место нахождения Донат

Недавнее содержимое от ДАН550

Сообщение
Дымоход

Может и не так. Брал готовые на озоне, одна коптилка высокая с двумя такими работает, все нормально.

Сообщение от: ДАН550, 11 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Дымоход

Вот собираю новую себе. https://radikal.host/i/ob9PvI 1000045430 https://radikal.host/i/ob94Dg https://radikal.host/i/ob95rE...

Сообщение от: ДАН550, 10 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

В общем решил все же ставить круглый с вентилятором, а тот решёткой поставлю в первую копилку, она у меня 1,5 м высотой , а вентилятор с тэном...

Сообщение от: ДАН550, 14 ноя 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Значить придётся внизу крепить, а сверху поддон, хотя тоже плохо, жир будет подгорать.

Сообщение от: ДАН550, 12 ноя 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Кольцевой не работает без вентилятора, сгорит. Такая у меня уже есть коптильня, иногда нужен только подогрев.

Сообщение от: ДАН550, 12 ноя 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Тут на днях у жены накрылась посудомойка, хотел поченить, но она больше меня к новой склоняла, я сильно не упирался, так как давно на её старую...

Сообщение от: ДАН550, 12 ноя 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Рецепт Ребра свиные копчено-вареные

Ок. Спасибо.

Сообщение от: ДАН550, 31 окт 2024 в разделе: Рецепты для горячего копчения
Сообщение
Рецепт Ребра свиные копчено-вареные

Всем добра. Потихоньку осваиваю копчение мясных продуктов. Вот сегодня коптил ребра, но что то пересолил. Раньше делал грудинку на 1кг 1 л воды и...

Сообщение от: ДАН550, 26 сен 2024 в разделе: Рецепты для горячего копчения
Сообщение
Важно Что такое шнековый дымогенератор

[IMG] [IMG][IMG]

Сообщение от: ДАН550, 11 мар 2024 в разделе: Шнековые
Сообщение
Важно Что такое шнековый дымогенератор

Собрал камеру . У дымогенератора подсоединение 100 мм, решил сверху сделать вход дыма, с помощью нержавейки трубы, а вот теперь думаю, не ошибся...

Сообщение от: ДАН550, 11 мар 2024 в разделе: Шнековые
Сообщение
Важно Сушка как у борняка или как у ижицы

Извиняюсь, не увидел ответ Ваш, в телефоне пишу. Удалил свой вопрос. Да так и решил.

Сообщение от: ДАН550, 2 мар 2024 в разделе: Сушильные и климо-камеры
Сообщение
Важно Сушка как у борняка или как у ижицы

Добрый день. Возник вопрос по сушке. Собрал сушильную камеру отдельно от коптилки. Поставил в помещении, здесь воздух сухой, отапливаеться,....

Сообщение от: ДАН550, 2 мар 2024 в разделе: Сушильные и климо-камеры
Сообщение
Важно Что такое шнековый дымогенератор

Понял, спасибо.

Сообщение от: ДАН550, 26 фев 2024 в разделе: Шнековые
Сообщение
Важно Что такое шнековый дымогенератор

Мне не понятно, при слабом дыме и конвекции будет копчение ложиться на продукт?

Сообщение от: ДАН550, 25 фев 2024 в разделе: Шнековые
Сообщение
Важно Что такое шнековый дымогенератор

Я так и планирую, заказал шнековый с ящиком.

Сообщение от: ДАН550, 25 фев 2024 в разделе: Шнековые

Быстрый поиск

Недавнее содержимое от ДАН550