Рецепт Маринованный имбирь своими руками

Вопросы поступили за маринование имбиря. Маринад из нескольких ютубовских рецептов, сделали свой, сборный. На наш взгляд - оптимальный...

***************************

Имбирь (уже нарезанный) - 100 грамм.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Уксус рисовый - 250 мл
Вода - 100 мл.
Сок свекольный - 1 ст.л

Приготовление
Имбирь почистить (хорошо чистить чайной ложкой), овощечисткой нарезать на тонкие пластины. Залить холодной водой (чтобы смягчить горечь имбиря) на 1 час.

Маринад
Смешать все ингредиенты (кроме имбиря), нагреть, но не доводить до кипения. Помешивать до растворения сахара и соли.
После воду с имбиря слить, и залить его горячим маринадом. Настаивать не менее 8 часов, затем убрать в холодильник.

Примечание
Имбирь желательно молодой, т.к. старый слишком жесткий и плохо режется овощечисткой.
***************

PS Если уксус уже розовый - свекольный сок не обязательно...