1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Рецепт Шпроты домашние

Тема в разделе "Рецепты для холодного копчения", создана пользователем Злой, 11 окт 2016.

Страница 3 из 3
  1. Baltes

    Baltes Активист

    Регистрация:
    22 ноя 2018
    Сообщения:
    109
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    По жестяным банкам режим стерилизации понятен, а какой режим для стеклянной банки? Объемом 0,25-0,35 литра
     
    Baltes, 9 ноя 2022
    #41
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.248
    Симпатии:
    1.560
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    я делал в ретортах на автоклаве темпер 114градусов, время 35-45мин
    кстати вот на фото то что делал в духовке и потом переложил в контейнеры
     

    Вложения:

    Злой, 9 ноя 2022
    #42
  3. Baltes

    Baltes Активист

    Регистрация:
    22 ноя 2018
    Сообщения:
    109
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    Я в стекле делал, 0,2 литра банке, а стерилизацию делал по инструкции МРП № 258 от 1951 года но за основу брал ж/б №8 (350мл) 50 минут на 110 градусах. Вопрос прогреется ли банка 0,35 стекло при таком режиме или увеличить время стерилизации.и на сколько.. Банка 0,2 мне не понравилась, приходится укладывать рыбу лежа, а 0,35 поинтереснее в смысле наполнения.
     
    Baltes, 9 ноя 2022
    #43
  4. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.248
    Симпатии:
    1.560
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    добавьте темпер и точно прогреется тем более 50мин
     
    Злой, 9 ноя 2022
    #44
  5. Baltes

    Baltes Активист

    Регистрация:
    22 ноя 2018
    Сообщения:
    109
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    Спасибо за ответ
     
    Baltes, 9 ноя 2022
    #45
Страница 3 из 3

Поделиться этой страницей