куттер и не только он

Шприцем на много удобнее и быстрее.

 

У меня наоборт было, шнек выдавливал воздух, набивка без пузырей была.

 

вот нашел . Вроде понятно . Вопрос в другом. Стоит ли эта возня 5-7 кг.

 

так...определились с шприцем...а производитель .кто чего посоветует????

 

у меня жена грезит кухонным комбайном Кенвуд...говорит давай возьмем-а там можно и на нем делать колбасу...а вот хренушки.не делает он колбасу))

 

Моя ванесса 3-х литровая вертикалка отработала 2 года. Теперь тоже ищу замену.

 

Вот что получилось =ручная набивка.ужимал с обеих сторон сильно.без копчения на пробу решил.остальное в шкаф повешу

 

Конечно лучше шприцом пользоваться,но не стоит брать совсем уж фуфел типа ванесы,если брать,то типа хаки чего-нибудь.По сравнению с мясорубкой небо и земля.Я брал вертикальный из-за соображения экономии места для хранения,но в вертикальном остается грамм 200-250 фарша,тогда как горизонтальный выдавливает практически весь фарш,но вертикальный я могу поставить везде где угодно на плоскости стола,а вот с горизонтальным уже не всё так просто,только на краю-что бы ручка могла крутиться.Только не ведись на китайский ширпотреб,пожалеешь и в итоге всё равно купишь нормальный...только перед этим помучаешься))).хакка сейчас прошла ребрендинг и называется эксми
У меня 3х литровый,по факту туда влазит 2,5 кг фарша,ребятки у меня на работе помучались,с мясорубками и прочими шприцами с али,потм один попросил попользоваться-я дал,второй,попросил-я дал,в итоге оба купили по такому же,единственное,что взяли 5 литровые.Да не дёшево,но в итоге оно себя оправдывает,удобством применения и простотой набивки колбасы.Больше вопрос не стоит о том чем и как набивать колбасу))),вопрос теперь из чего её делать)))

 

Вот ща интернет штурмую..значит хакка что сейчас в продаже уже не та?лучши ребрэндинг смотреть?

 

почему не та?та,только она теперь называется не хакка,а элси))),хотя я думаю на складах ещё и хакк как грязи))).Из всех изменений там-поменялась наклейка с названием))) вот так они называются:

 

вот теперь думы думаю...3 или 5 ??)))

 

Шприц для колбас Hakka SH-3 — цена, купить в Москве

 

Колбасный шприц Hakka SH-5 купить
вот поадекватнее ценник 5л .надеюсь админы не заругают меня за ссылки))))никого не рекламирую)

 

Бери7

 

а тут нужно смотреть сколько ты собираешься колбасы делать))),в принципе набить шприц фаршем дело 2-3 минут,я обычно больше 5 кг не делаю,мне 3х литрового за глаза хватает,хотя с 5 литровым разница в цене не большая,можно и его брать)).Ещё раз хорошо подумай прежде чем покупать о том какой брать горизонтальный или вертикальный,оцени место где будешь колбасу набивать-удобно ли тебе будет с горизонтальным шприцом,оцени место где хранить его будешь,горизонтальный занимает гораздо больше места,чем вертикальный.У вертикального по моему только один недостаток это остающийся в колене фарш-грамм 200-300,но я с ним не парюсь-просто остаток бросаю в морозилку и когда делаю следующую колбасу добавляю его в новый фарш и всё.В горизонтальном остаётся всего грамм 80-100.

 

Фигассе! Че это вы тут без меня?

Однозначно вручную! На фиг надо из-за 5 кг намывать кроме шприца еще и фаршемес, или какую другую дополнительную посуду!!

Шприц "Накка"! Он, и только он! Не фиг Ванессу, не фиг другие с Алиэкспресса! На ванессе нет клапана на поршне, чтобы воздух стравливать, потому или полную колбу набивать, или воздух в конце, с остатками фарша в колбе. Да у моего товарища ванессу раздуло после трех раз использования! У Хакки клапан в поршне есть, классная штука!
По объему - однозначно 5-литровый, если для себя делаешь. 3-х литровый маленький, т.к. через полгода больше захочешь. 7-литровый - тот больше для полупромышленных малых колбасных цехов. И еще потому что Заратустра так хочет...

Не фиг! 7 для дома много, для цеха - мало!

И однозначно вертикальный бери! У меня горизонтальный, взял чисто из жадности, что в переходном колене много фарша остается... Так неудобный он, больше места занимает на кухне. А остаток фарш Андрей Ш. надоумил меня, куда девать. Оставляешь сборный фарш, и при последующих партиях набиваешь этот же калибр сборным фаршем, только батон короче, чтоб целый, хороший батон не портить, и просто контролируешь по нему Т внутри батона. А хочешь - котлету пожарь...

Выклянчи, выклянчи... Заодно и мы посмотрим. Он звездочку с педалями от велика к нему приделал, щас крутит - аж пиНджак заворачивается, горя не знает! И руки не устают!