Холодное копчение на шишках. Кто делал?

Камрады! Кто-нибудь имел дело с холодным копчением на еловых-сосновых шишках? В Ютубе видел, что коптят, но, опять же, читал, что на шишках боже упаси - дёготь будет и всё закоптится-прогоркнет. Где правда?
У меня в горах нету никаких фруктовых деревьев, а в магазинах конские цены (Ялта, ибо). Но рядом лес с тоннами бесплатных шишек, вот меня и интересует этот вопрос. Кто-нибудь слышал что-то про этот метод, или, быть может, сам делал?

 

Не обязательно фруктовые, любые лиственные подойдут, дуб например, осина, ольха

 

Это понятно, но и это тут не растёт. Дубы, правда, есть, но, опять же, заповедник. Пойдёшь туда с топором, можно нарваться на штраф. В общем, пока что меня особенно интересуют шишки.

 

Так пробуй, разжигай, измеряй показатели, расход воздуха\шишек, стабильность горения, соотношение масс воздуха\шишек, бензопиренов, двабензопиренов.
будем знать точно все, и потом всем спрашивающим будем на твои исследования ссылки давать.

 

Между "смалить" и "коптить" разница, конечно, есть.

 

Тут камни, шишки, да море. Лиственные все в парках. Частного сектора практически нет. Это надо всё бросать и ехать в Симферополь - целый день убить, а у меня работа. Видимо, придётся шуровать в лес, который под окном, и что-то там находить эдакое, ибо, как я погляжу, про шишки у народа опыта мало, и никто ничего не подсказал, несмотря на то, что я аж на трёх форумах темы создал. В Краснодаре был пару лет назад. Теперь непонятно, когда снова заеду.

 

Вот это я понимаю - размах! Так дадут, что не унесёшь:-) Тут чуть на Вайлберриз 11 кило за 1400р, а тут такое. Вас бы сюда с этими мешками - были бы уважаемым человеком на полуострове:-)

 

А доски у вас продают в строительных магазинах?

 

Продают. Это, кстати, вариант. Но, опять же, надо смотреть что за доски. Надо будет наведаться в местный строительный.

 

А липа? А бук? А дуб? А ольха?

 

В строительных. У нас тут рядом есть "строительная" база, где всё в куче: люстры, двери, кровля, шурупы и всякие плинтуса с досками. Единственное, к ним подойти и поговорить насчёт щепы. Может осталась с производства. Но, опять же: подгонят мешок сосновой и муздыкайся с ней потом. А как на вид/запах отличить - хрен знает.

 

Вот ,когда будеш в строительном поинтересуйся (настырно и упорно) откуда они берут вагонку и есть ли местные производители .А потом дуй на экскурсию по всем пилорамам от мал до велика.Не верю что никто не работает с древесиной кроме сосны.
Липа так себе,цвет золотистый дает,а запах посредственный,только в миксы добавлять.
Шишки и береза на любителя ,давно как то ставил эксперемент на болотнем окуне чтоб прибить привкус муляки,запах резкий и вкус с мягкой горчинкой,на любителя.Хотя есть и такие .

 

Да, типа того, но с шишками я всё равно поэкспериментирую. Что-нибудь не очень ценное закопчу, и посмотрю, что получится. Как обильно дёготь будет идти, и на что продукт в итоге будет похож.

 

Я правда сапогом тогда еще дымел,на трубки до камеры засрало сильно ,после копчения разбирал и пропаливал газовой горелкой. Может для коптильни по дедовской схеме с 7метровым каналом оно и отлично было,но в шнеке не хочу даже пробовать,гофру до камеры не пропалиш горелкой.