1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Знакомимся

Discussion in 'О работе форума' started by Злой, Jul 19, 2016.

Page 10 of 12
  1. bwa-76

    bwa-76 Новичок

    Joined:
    Sep 3, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    белгород
    Здравствуйте, зовут Владимир, я из Белгорода. Коптильни еще нет,буду делать своими руками.Пока читаю форум.
     
    bwa-76, Sep 3, 2020
    #181
    Виктор likes this.
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго ) белгородских у нас тут много
     
    Злой, Sep 3, 2020
    #182
  3. bwa-76

    bwa-76 Новичок

    Joined:
    Sep 3, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    белгород
    Двое из Алексеевки, а из Белгорода есть кто?
     
    bwa-76, Sep 3, 2020
    #183
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    по районам не знаю, для меня белгород и белгородская область одинаково т.к. никогда там не был )
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #184
  5. КОТ

    КОТ Новичок

    Joined:
    Sep 18, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    Красноярский край. Минусинск
    Всем привет. Роман. Минусинск Красноярский край. Постигаю азы копчения. Буду рад добрым советам и подсказкам.
     
    КОТ, Sep 19, 2020
    #185
    Виктор likes this.
  6. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Вникай в букварь форума,где будет не понятно всегда помогут.
     
    AVS-123, Sep 19, 2020
    #186
    Виктор, Злой and КОТ like this.
  7. Ден

    Ден Новичок

    Joined:
    May 7, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    Нижневартовск
    Добрый день! Денис, 40 лет Нижневартовск! Начинающий. Приобрел Москит УЭК-2/100, теперь переделываю, довожу до ума. Буду рад помощи!)
     
    Ден, Nov 12, 2020
    #187
    Виктор likes this.
  8. rodionich777

    rodionich777 Новичок

    Joined:
    Jan 14, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Всем привет)) Родион 77 регион. Решил заняться копчением с нуля, планирую небольшую камеру х.к. со статикой, надеюсь найти полезную информацию)))
     
    rodionich777, Jan 14, 2021
    #188
  9. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    и вам привет ) по поводу хк идея хорошая а вот насчет статики в корне плохая
     
    Злой, Jan 14, 2021
    #189
  10. Колбасник58

    Колбасник58 Новичок

    Joined:
    Oct 21, 2018
    Messages:
    0
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Доброго времени суток
     
    Колбасник58, Feb 24, 2021
    #190
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Привет
     
    Виктор, Feb 24, 2021
    #191
  12. Роман 0744

    Роман 0744 Пользователь

    Joined:
    Mar 20, 2021
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Occupation:
    механик
    Location:
    Санкт-Петербург
    Всем привет, Роман 47 регион, в копчении тоже новичок, прочитал смс, почему со статикой идея плохая? Это влияет на качество продукта или на сроки хранения?
     
    Роман 0744, Mar 24, 2021
    #192
  13. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    привет
    вопрос задан не в той теме
     
    Злой, Mar 24, 2021
    #193
  14. Alexandroid

    Alexandroid Новичок

    Joined:
    May 4, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    3
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Заказчик в строительстве
    Location:
    Ошмяны, Беларусь
    Здравствуйте, меня зовут Александр, я из Беларуси, и я начинающий коптильщик. Тягу к копчению я почувствовал где-то пару лет назад. Сначала смотрел красивые картинки, потом сварил дымогенератор и сделал коптильную камеру. Первый опыт был неудачным и я думал, что от такой болезни буду застрахован в дальнейшем. Однако, когда покупал очередной кусок копченого мяса, понимал, что меня это затягивает все глубже и глубже. Болезнь заставила читать интернет, смотреть ютуб, искать книжки по теме. Когда все сложилось более-менее в голове я не устоял и опять достал коптилку. Первый раз, трясущимися руками, готовил мясо к копчению так как написано было в разных источниках. Засолил, обсушил, покоптил, дал отлежаться… И у меня получилось! Это плохо, подумал я. Но все равно не устоял и начал уже искать форумы что бы втянуться еще глубже в тему. Интернет привел меня сюда, где я и увидел море полезной информации и теплое общение. Надеюсь, что мне участники форума помогут справиться со своей болезнью и стать уже не начинающим а хотя бы стать на одну ступень выше в знаниях и умениях. Спасибо.
     
    Alexandroid, May 4, 2021
    #194
    Роман 0744, Виктор and vash like this.
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго времени
    мы не лечим а наоборот калечим втягивая еще глубже народ в это пристрастие ))))
    вообщем вливайтесь )
     
    Злой, May 4, 2021
    #195
    Alexandroid, Виктор and vash like this.
  16. Pilsudski

    Pilsudski Пользователь

    Joined:
    Jun 16, 2021
    Messages:
    20
    Likes Received:
    3
    Gender:
    Male
    Здрасьте всем! Меня зовут Павел, я с Сахалина. В копчении я не совсем новичок. Долгое время коптил только холодным копчением и только рыбу. Коптильня у меня была самая элементарнейшая: будка типа "сортир", а внизу корыто с опилками. Опилок уходило полмешка за раз. Но вот на нашу лесопилку установили пилы, смазывающиеся солярой, халява кончилась, и остро встал вопрос о минимизации затрат опилок. При выборе дымогенератора наткнулся на этот форум, благодаря которому решил брать обязательно шнековый, хотя склонялся к сапогу( потому что обзоры лучших дымогенераторов включали в себя в основном эжекторные дымогенераторы) да и ещё со статикой. И вот волею судеб оказалась у меня коптилка Borniak. Закоптив первый раз горячим копчением окорочка, был просто в восторге! Всё! Теперь планов громадьё. Желание закоптить одно, перебивается желанием закоптить другое. "Понесло" тык скыть. Буду теперь изучать раздел с горячим копчением.
     
    Pilsudski, Sep 13, 2021
    #196
    Виктор and Злой like this.
  17. DATS

    DATS Пользователь

    Joined:
    Nov 30, 2021
    Messages:
    5
    Likes Received:
    4
    Gender:
    Male
    Добрый день. Сергей 46 лет. Запорожье. Украина. Капчением занимаюсь три года. В этом году приобрел новую коптильню КоптиСам теперь начинаю учится заново. Думаю с помощью форума найти что-то новое и поделится своими соображениями
     
    DATS, Nov 30, 2021
    #197
    gorex, Денис, Виктор and 1 other person like this.
  18. Игорь55

    Игорь55 Пользователь

    Joined:
    Nov 20, 2021
    Messages:
    52
    Likes Received:
    4
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Животноводство
    Location:
    Омская область
    Всем привет. Как не трудно догадаться меня зовут Игорь. Мне 27 в копчении я новичок. Уже наверное больше недели как зарегистрировался и только сейчас случайно наткнулся на эту тему. И подумал что неплохо было бы представиться. Живу в омске точнее в области копчу пока только для себя и своей семьи. В общем только учусь. За ошибки и назойливые вопросы прошу не ругать сильно. к критике отношусь спокойно. Каптильна самодельная как и сапог.
     
    Игорь55, Dec 2, 2021
    #198
    Денис, Злой and Виктор like this.
  19. Vitaliy Maznichenko

    Vitaliy Maznichenko Новичок

    Joined:
    Dec 14, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    Всём привет!
    Я, как и многие пришедшие сюда впервые, новичок... но жить без копченной колбасы да грудинки не могу. Примите в команду.
     
    Vitaliy Maznichenko, Dec 16, 2021
    #199
    Злой and Виктор like this.
  20. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    сосед
     
    Last edited by a moderator: Jan 26, 2022
    gorex, Jan 26, 2022
    #200
    Андрей 24(84) likes this.
Page 10 of 12

Share This Page