Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Заказал вот такой набор конвекции :
. Мотор конвекции с крыльчаткой, в сборе.
Мощность, Вт 32
Диаметр крыльчатки, мм 150
Высота крыльчатки, мм 15
Длина штока мотора, мм 22
Напряжение, В 220
Глубина мотора от установочной пластины, мм 60
2. Нагревательный элемент (ТЭН) кольцевой (круглый)
Мощность, Вт 2000
Напряжение, В 220
Диаметр, мм 192
Высота, мм 67
Максимальная длина/размер, мм 247
Размер планки, мм 100 х 10
Коптильня сделана из холодильного шкафа внутренние размеры 70х70 ×150. Почитав форум как я понял все это дело нужно установить сверху шкафа? Правильно?

 

Высота 150 см.

 

Я так понимаю его подключать вентилятор отдельно(крутит постоянно), а тен через регулятор?

 

Экран на конвекции обязателен? И где бы взять размеры??

 

При таком объёме камеры ставить этот вентилятор сверху безполезно-,он не прогонет воздух до низа,на пустой камере ещё может быть хоть как-то справится,а вот как продукт завесите не продует.В вашем варианте нужно ДВА таких комплекта ставить на заднюю стенку,тогда будет нормально.

 

Обязателен.

У всех разные камеры и разные вентиляторы, придется подбирать ̶э̶м̶п̶и̶р̶и̶ч̶е̶с̶к̶и̶м̶ опытным путём.

 

Вот вот . Я наверх то же ставил вентилятор - бесполезно .
Потом поставил на стенку два вентилятора ожидания оправдались . В ней же просушиваю в ней же копчу .
Разбил высоту коптильни на три части и равномерно по высоте разместил вентиляторы . Теперь всё в ёлочку .

 

Только камера теперь маленькая .
Кто подскажет на 3 - кубовый контейнер сколько киловатт Тэны нужны ?
Я вот планировал на боковые стенки контейнера прикрепить метровые Тэны по киловатту каждый ( на каждую стенку по 4 тэна наменалом в 1 киловатт. И того 8 тэнов по обе стороны - 8 киловатт . И на заднию стенку по два вентилятора в три ряда диаметр крыльчатки каждого 150 мм. Мощность 60 Вт.

 

Соотношение объёма камеры к загружаемому продукту 1 к 8-10,мощность тэна на 10 кг загрузки минимум 1кВт,но это вообще в притык,лучше 1.5кВт.
Вот из этих данных и считай соответствие мощности,объёма и загрузки.Когда приведешь эти параметры в порядок,то и проблем не будет

 

Шкаф с верхним расположением вентилятора. С лева подача воздуха а с права-выход. Если так сделать, то получается что приточный воздух будет крутить по малому кругу, а через продукт не будет. Получается что приточка с верху-бесполезна. Хотелось бы услышать ваше мнение.

 

И что там видно? Две трубы с верху а схемы врезки нет. Это просто рисунок. У меня на схеме видно что заход в зону низкого давления а выход из зоны высокого давления. Но крутиться это все будет в крыльчатке, по малому кругу. Что бы произвести сушку продукта, нам надо вход сделать с низу а выход с верху. Поэтому и спрашиваю у спецов. Для чего заход с верха около крыльчатки? Вот вид на крыльчатку. С лева зашел и тут же вышел.

 

И вам там так же не чего не видно. Это просто рисунок. Я спрашиваю у тех у кого есть такое построение. Как это работает. С гугла зашел на этот форум. Я дал схему и задал вопрос. Возможно кто либо сможет объяснить как это работает или не работает. Подожду.

 

Тут на днях у жены накрылась посудомойка, хотел поченить, но она больше меня к новой склоняла, я сильно не упирался, так как давно на её старую поглядывал, она широкая 60см.у меня уже были заказаны конвекция, тен, хотел с другой коптильня сооружать, которая для хк была сделана. Так вот до этого я сделал коптилку с конвекцией, но у меня возникли некоторые трудности в том, что тэн без вентилятора нельзя включать, а тот не всегда мне нужен, но и здесь я часто рыбу делаю, так что для мяса решил другую собрать, вот тут к стати и посудомойка. Ну вентилятор то ладно на заднюю стенку поставлю, если получиться и вытяжку туда же, а вот с тэном вопрос, он такой в виде решётки, хотел на низ, но он все же мешать будет мыть после, там слив и т. д. А как вы думаете, а если его под потолок врезать, нормально будет? Для шнекового ещё придётся отверстие сотку аыпиливать где то.

 

Купите кольцевой. Вентилятор его будет обдувать а если расположите на верху, обдув будет частичный.