1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Коптильня Borniak. 150 литров

Discussion in 'Готовые (покупные) коптильные камеры' started by Доброслав13, Feb 20, 2017.

Page 3 of 7
  1. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    согласен на 100%
    У меня когда идёт процесс копчения, нет влажности, щепа обычная с естественной влажностью и все отлично!
     
    John Dillan, Aug 4, 2017
    #41
    AVS-123, gena and Доброслав13 like this.
  2. ВладимирJ

    ВладимирJ Новичок

    Joined:
    Sep 20, 2017
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А где заказать такую чудо коптильню?
     
    ВладимирJ, Sep 20, 2017
    #42
  3. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    В интернете набери борняк, вот на официальном сайте и заказуй.
     
    Александр31регион, Sep 21, 2017
    #43
  4. ВладимирJ

    ВладимирJ Новичок

    Joined:
    Sep 20, 2017
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    помогите найти официальный сайт. Весь интернет обрыл, может не туда смотрю!!! Нашёл Borniak-rus, но не уверен в честности этого продавца, да и отправлять абы кому такую сумму желания нет.
     
    ВладимирJ, Sep 21, 2017
    #44
  5. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Постучись к Доброславу13 он приобретал
     
    Александр31регион, Sep 21, 2017
    #45
  6. Доброслав13

    Доброслав13 Пользователь

    Joined:
    Jul 28, 2016
    Messages:
    90
    Likes Received:
    60
    Gender:
    Male
    Last edited by a moderator: May 21, 2018
    Доброслав13, Sep 21, 2017
    #46
  7. Aleks

    Aleks Новичок

    Joined:
    May 20, 2018
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Last edited: May 21, 2018
    Aleks, May 21, 2018
    #47
  8. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Приобрёл коптильню борняк, хотел бы по интересоваться, кто как готовит и при какой температуре, мясо, колбасы, окорока, сколько по времени варка занимает? Какая внутренняя температура, и наружняя и кто сколько по времени коптит, спосибо за советы.
     

    Attached Files:

    Broker, May 22, 2018
    #48
  9. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Ещё хотел бы от себя добавить, жиросборник не эффективен, лучше самому какой ни будь поддон сделать, половина мимо утекает, а по размерам, если одну грудинку готовить, то на пять полок кг 30 можно уложить.
     
    Broker, May 22, 2018
    #49
  10. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    И регулировка шибера, кто в какое положение ставит?
     
    Broker, May 22, 2018
    #50
  11. Aleks

    Aleks Новичок

    Joined:
    May 20, 2018
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Здесь смотри все есть
    Температуры.png
     
    Aleks, May 23, 2018
    #51
  12. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Меня больше мнения интересуют чем таблицы, у меня весь процесс четыре часа занимает при температуру 90 гр, копчение 2 часа. Знакомый при 70 гр, 8 часов варит, это грудинки и корейки.
     
    Broker, May 23, 2018
    #52
  13. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Рецепты на форуме указаны с режимами, готовить до кулинарной готовности вот и весь секрет. Изучайте форум.
     
    Last edited: May 24, 2018
    AVS-123, May 23, 2018
    #53
  14. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    А чЁ, вот так в одном сообщении, ррраз, и написать всю технологию, которую люди годами изучают!!!:arab
     
    Андрей Шнар, May 23, 2018
    #54
  15. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Если кг 35 загрузки делать низ гарит, равномерно не прогревается, вопрос о рециркуляции, как сделать проще, может кто подскажет. На фото нарисовал. IMG_20180605_233918.jpg
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #55
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    по поводу циркуляции это болезнь борняка и эта тема неоднократно поднималась на соседних форумах
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #56
  17. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А можете хотя бы одну ссылку бросить, в интернете практически не нахожусь, не знаю где искать
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #57
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ссылку на что, где недовольны отсутствием конвекции?
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #58
  19. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Ссылку бросить как её сделать
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #59
  20. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    да как сделать, купить с духовых шкафов конвекционный двигатель и всобачить его в камеру )
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #60
    AVS-123 and Виктор like this.
Page 3 of 7

Share This Page