1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Вопрос Кто какими смесями пользуется при изготовлении колбас

Discussion in 'Разное' started by Злой, Nov 13, 2022.

?

Какими смесями пользуетесь при изготовлении колбас?

  1. Покупаю готовые т.к. лень самому делать

    54 vote(s)
    40.6%

  2. Сам изготавливаю для собственных нужд

    79 vote(s)
    59.4%
Page 2 of 2
  1. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    сейчас уточнил инфу....оболочка будет чуть позже
    нет, по старым гостам фосфаты не используются а смеси все будут по гостам советских времен
    в этом моменте без комментариев
     
    Злой, Dec 4, 2022
    #21
  2. Baltes

    Baltes Активист

    Joined:
    Nov 22, 2018
    Messages:
    109
    Likes Received:
    38
    Gender:
    Male
    Location:
    Воронеж
    С солью, тут не всем угодишь, лучше не нужно. А по поводу смесей для рыбы, к примеру для скумбрии, это просто для посола или посол перед копчением? А для кильки пряного посола интересная позиция.
    Да и рыбу все по разному солят, кто то сухим, а кто в тузлуке.
     
    Baltes, Dec 5, 2022
    #22
  3. ВлаДмитр

    ВлаДмитр Пользователь

    Joined:
    Aug 6, 2019
    Messages:
    24
    Likes Received:
    4
    Gender:
    Male
    Покупаю у Паши на Емколбаски. Но дозировку специй и прочих добавок добавляю по своему вкусу. Чаще всего нормы занижаю, не люблю есть колбасу, где вкус мяса не чувствую, а только одни специи.
     
    ВлаДмитр, Jun 7, 2023
    #23
  4. Сосновец

    Сосновец Активист

    Joined:
    Aug 3, 2022
    Messages:
    135
    Likes Received:
    15
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Пчеловодство, копченип
    Location:
    гПенза
    Для себя я делал колбасу в последнее время фарш кусочками, соль, перец и чеснок, семье оч нравится без химии
     
    Сосновец, Jun 17, 2023
    #24
  5. VikiEvan

    VikiEvan Новичок

    Joined:
    Nov 14, 2024
    Messages:
    2
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Коптил только свинина.
     
    VikiEvan, Nov 14, 2024
    #25
  6. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Смесс Алексея Лозового- топчик)))
     
    bub, Nov 23, 2024
    #26
  7. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    познакомь ))))
     
    Злой, Nov 23, 2024
    #27
  8. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    глянул......шо то цены у него нихрена не дружественные о_О
     
    Злой, Nov 23, 2024
    #28
  9. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    но смеси реально хорошие))
     
    Виктор, Nov 26, 2024
    #29
    bub likes this.
Page 2 of 2

Share This Page