Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

Я не сотворил. Пока другим занят. Муза нужна.

 

У меня давно работает, только с ардуин переехал на есп 32.

 

Так нечего особо делится, сделано под конкретный шкаф.
Два термометра, в шкафу и в батоне, отслеживание температуры в шкафу до определенной температуры батона.
Таймеры, обсушка по таймеру, отепление по таймеру, обжарка по таймеру, копчение по таймеру, только варка по термометру продукта.
Управление дымогеном, автоподжиг, далее серия импульсов в блоке длинной 0-200 секунд, длинна блока 200 секунд, обычно импульс 10 секунд. Тоесть дымоген включается на 10 секунд каждые 200 секунд.
Парогеном управляет тем же что и температурой в камере.
несколько режимов, при авто сам сушит по таймеру, потом жарит по таймеру, потом коптит, потом варит. или не жарит или не коптит, в зависимости от программы.
В ручном режиме ставим время или температуру на окончание процесса.
В планах доделать выход в интернет, чтоб на мобилке весь процесс показывался. Но, такие, неспешные планы.

 

Я по немного делаю. Надеюсь 2-3 месяца и закончить.

 

Доброго времени. Кто ни будь или где может помочь и объяснить, как собрать и написать скетч для ардуинки. Все будет не в одной коробочке. Не пойму как осуществляется регулировка мощности вв генератора и нагнетателя дыма, у дымогенератора. У нагнетателя дыма регулировка происходит изменением напряжения. ВВ генератор можно оставить без изменения, серединка или оптимальная работа без переусердства.

 

Подскажите, термощупы которые на али продаютя, подойдут для МАХ6075 или нет? Они тонкие, легко в продукт вставляются. Я в программировании не соображаю, только в FLprog на ардуино что то могу сделать. Тоже хочу блок управления собрать.

 

Могу ошибаться, но таких щупов для Макса не видел.

 

Свой проект почти закончил.

 

Спасибо, буду знать.

 

Термистор можно обсчитать, у них есть даташит с коэффициентами, у нормальных есть свои библиотеки.
Можно ли это сделать в фл не знаю, на ардуино можно

 

Первое копчение в коптилке.

 

А где у вас приточка воздуха в камере?
Выход дыма 50мм это очень мало,нужно больше,хотя бы 80мм.,на 2х рыбках 50мм прокатит,а как заполните камеру хотя бы на 50-70%-замаетесь обсушивать продукт.

 

Пока что так. Если понадобится, доработаю.

 

Я снова вернулся к своему проекту на ардуино. Будет два датчика температуры. Один в камере, другой в продукте. В продукте будет термощуп из китая на 100к. я заказал какой то, он пришел. Характеристик я не знал, пришлось кипятить, и замерять параметры. Получился коэфициент 4003. Теперь с этим проблем нет. Приборчик хочу сделать для горячего и холодного копчения. В нем будут режимы: просушка,( вытяжной вентилятор с ШИМ, циркуляционный с периодичностью) копчение и проветривание. В режиме копчения будет еще и режим пропаривания продукта. дымогенератор будет работать по времени, контроль готовности продукта, а так же, если надо парогенератор, по температуре щупа в продукте. в холодном копчении просушка и копчение по времени. Может добавлю отдельный режим для провяливания, или просушки. Например сухофрукты. Хочу посоветоваться, для чего еще можно коптильный шкаф использовать. У меня он будет из посудомоечной машины. Просто он уже есть.

 

Да, еще забыл. Для запуска дымогенератора хочу применить свечи накала от дизеля. Как вам такая идея, или есть что по проще. А то из за них мощное питание городить придется.