Из чего сделать коптильный шкаф

как обещал .... примитивная схема...N и L надеюсь все поймут ... думаю так все делают

 

Я про него сокращённо написал-"и т.д." Каюсь, виноват.
По парогенератору ещё не определился. Или это будет перистальтический насосик, подающий воду на крыльчатку, или парогенератор.

 

а кто мешает поставить на терморегуляторе более низкую температуру,чем на улице?)))Вентилятор будет крутиться,а тен греться не будет*суши хоть засушись)))

 

там не всё так просто с термо датчиком,нельзя просто разрезать провод и поставить разъём-будет он тогда врать безбожно

 

Думаю что можно - есть специальные разъемы для термопар
Термопарные разъемы тип К мини (комплект штекер+гнездо) купить от производителя Термоэлемент в Москве и России
https://aliexpress.ru/item/10050040...w.productlist.search_results.2.1d995e3c9Sdmyr
.... и еще .... а как же электронный кухонный термометр? там же используется разъем тип TRS

 

Ну так основной выключатель (который отключает все) с вентилятором заодно, а тен дальше - выключатель другой, хош включай, хош нет, я про это имел ввиду.
На термокамере у меня тоже стоит отдельный выключатель на вентилятор, так я его некогда не отключаю, скотчем заклеил, выключаю основным выключателем всю камеру

 

На тен отдельный выключатель, а питание к этому выключатель через ещё один основной выключатель - который включается с вентилятором

 

Вы чо ? Физику в школе прокурили ? Три провода до кучи собрать проблема? Да уж.....

 

Вот что подумал, думаю будет актуально, есть в продажах реле ограничитель мощности, который при привышении потреблении мощности отключает неприоритетную сеть, а приоритетная сеть продолжает работать,
ведь камеры потребляют немало, и в доме полно приборов мощных.

 

Думаю сделать коптильный шкаф хол./гор. копчения для своих нужд. Не охота в десятки тысяч затрат погружаться. Не часто буду использовать.Подсмотрел идею с холодильником, идея понравилось. Мысли посещают - купить эл. плиту б/у и использовать духовку. Разрезать её по горизонтали и нарастить вверх до необходимой высоты. Утеплить мин. ватой и обшить снаружи для эстетики или корпус плиты использовать, как вариант. Покупая плиту тысячи за полторы-две, я получаю металлический шкаф, тэны, подсветку, управление тэнами, возможно конвекцию(если будет в комплекте), стеклянную дверцу...
Прошу, покритикуйте по существу.
Дополнено спустя какое то время. Не дождавшись разноса, делаю как и планировал их духовки от эл. плиты.

 

Коль из картона делают, то из старой духовки точно можно.При наличии рук

 

Я опять ворачиваюсь к своей теме с коптильней. Буду делать все таки из посудомойки. лист нержавейки 07мм 6000стоит. Разобрал посудомойку, выдрал из неё корпус с дверкой. Размер 400х500х600. Лишние дырки заглушу, утеплю мин ватой и помещу ее в деревянный корпус. Купил вентилятор с теном на 1600вт. Почитав всю эту ветку, нашел что он должен быть размещен горизонтально, значит на задней стенке. Управление я сделал на ардуино. Силовую часть еще не делал, да там и делать то нечего. Датчик температуры и термощуп к ардуино, выходы на реле, а они уже чем угодно управлять могут, вытяжка с шим. Есть выход на сервопривод.Тут на форуме тема есть про управление, в самом конце и я со своей приблудой и вопросами приблудил.

 

Всех приветствую. Есть вопрос небольшой. Вот все пишут шибер, шибер. К как его сделать самому? Видел есть покупные, для дымохода, из нержи. А на вход воздуха как сделать, чтоб изнутри закрывать доступ воздуха, перед копчением или варкой. И ещё вопросец: если делать стенки с утеплением минватой, из чего состоит пирог стены? Видел используют пароизоляцию, фольгу. Если смотреть снаружи: вагонка, пароизоляция, минвата, фольга, нержавейка. Зачем фольга, под нержавейкой получается?

 

Спасибо, нашел там подходящий вариант.

 

По поводу ФОЛЬГИ ... нержавейка видимо со временем в стыках где силикон - силикон порвёт ... вот и лучше сразу обезопасить ... фольга по ставкам проклеиваться алюминевым скотчем ... хотя тоже не панацея ... все зависит от производителя (
По поводу вагонки и пароизоляции ... почитайте про каркасный дома ... там между вагонкой ( блокхаус, любой обшивкой) есть вентиляционные зазор ... почему это не используют при изготовление термокамер не понятно((( ... ладно нержа внутри и снаружи .... а вагонка ??? Как ни крути это дерево ... впитывает влажность и потом раздает по всем 6 плоскостям ...
Думайте ....

 

В каркаснике зазор появляется за счёт реек, которые набивают на стойки чтобы раскрепить вагонку. Это чисто конструктивный элемент. Вентзазором пространство за вагонкой называют дилетанты. Чтобы пространство стало продухом(вентзазором), надо в обшивке сделать зазоры у пола и у потолка.
Но вопрос задан верно. При этом корректней говорить не о простом каркаснике, а о русской бане. В ней, учитывая жёсткие влажностный и тем-рный режимы, утеплитель каркаса закрывается фольгой. И в этом случае конструктивный элемент начинает выполнять технологическую роль. Между фольгой и облицовкой из дерева делают именно полноценный вент.зазор. с продухами снизу и сверху. Тем самым обеспечивают условия доступа нагреваемого в парилке воздуха за обшивку. Сокращая время её прогрева до возможного минимума. Конденсат, который образуется на фольге в процессе прогрева, через нижние продухи стекает на пол. Вагонка после принятия процедур гарантированно просыхает.
Визуально верность обшивки проверяется просто - если вагонка набита вертикально, то рейки на которую она крепится закреплены горизонтально. И тем самым не позволяют полноценно вентилировать пространство за вагонкой.[/QUOTE]

 

Ну хоть кто-то меня услышал))) респект и уважуха)))