1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Самодельная коптильня

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by kirjala, Dec 4, 2024.

Page 1 of 4
  1. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Планирую делать коптильню. Назначение - для любительского копчения. В вопросе изготовления коптильни пока знания поверхностные, поэтому хотелось бы получить разумной критики.

    Что планируется: Коптильня с внутренними размерами 500х400х750 (ШхГхВ).
    Каркас - 50мм брусок, утеплитель - минвата, внутренняя отделка - фольга, осиновая вагонка и дальше 0.45мм нержавейка AISI 430 (или лучше AISI 304?), наружная отделка - пароизоляция и хвойная вагонка.

    Комплект конвекции - Яндекс

    Дымогенератор - https://www.wildberries.ru/catalog/132145325/detail.aspx

    Парогенератор - https://www.avito.ru/chelyabinsk/by...tor_dlya_koptilni_3122486889?slocation=621540

    Освещение - https://www.wildberries.ru/catalog/280600730/detail.aspx

    Электростатика - пока не решил, что можете посоветовать? Насколько она востребована?

    Нужен ли приточный вентилятор для сушки? Если да, то какой порекомендуете поставить?

    Если что-то в целом ещё забыл, что порекомендуете поставить?
     
    Last edited: Dec 4, 2024
    kirjala, Dec 4, 2024
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вот это крайне не рекомендую, если будете коптить электростатикой то чем тогда ваша продукция будет отличаться от комбинатовской?вы ж планируете торговать продукцией или чисто для своих нужд?
     
    Злой, Dec 4, 2024
    #2
    and_sh likes this.
  3. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Да какой торговать? Даром не надо. Для себя раз в месяц.
     
    kirjala, Dec 4, 2024
    #3
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну даже в этом случае лучше не смотреть на статику, кушайте натуральное......а торговать рано или поздно начнете ;) все через это проходили, сперва хобби а потом хобби плавно перерастает в бизнес
     
    Злой, Dec 4, 2024
    #4
    and_sh likes this.
  5. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Торговать? Зачем? Надо делом заниматься, а не спекуляцией. Да и чем ионы менее натуральнее, чем электроны?
     
    kirjala, Dec 4, 2024
    #5
  6. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    112
    Likes Received:
    46
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    У меня статика на холодное копчение рыбы. Все нормально.
     
    Efisher, Dec 4, 2024
    #6
  7. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    т.е. по вашему те кто производит свою продукцию и продает это спекуляция? о_О спекуляция это когда купил готовое, накрутил свой интерес и продал.....а вы будете свой труд вкладывать и нести еще и затраты на изготовление ........
    почитайте в гугле чем отличается электростатика от традиционного копчения
     
    Злой, Dec 4, 2024
    #7
    and_sh likes this.
  8. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    В Гугле я забанен, поэтому лучше вы мне расскажите, чем так опасны ионы и безопасны электроны.

    ЗЫ: коптить лучше для себя. У торгашей цель - прибыль, а не качественный продукт.
     
    kirjala, Dec 5, 2024
    #8
  9. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Большая просьба выложить фото того, как у Вас сделаны электроды.
     
    kirjala, Dec 5, 2024
    #9
  10. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    112
    Likes Received:
    46
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Не чего сверхъестественного. Сетка 2Х2 см,откусана и отогнута.
    P1010016.JPG
     
    Efisher, Dec 5, 2024
    #10
  11. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    С двух противоположных стенок? Площадь сетки в идеале на всю стенку с каждой стороны?

    Почему сделали шкаф из чернухи, а не из нержа?
     
    kirjala, Dec 5, 2024
    #11
  12. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    112
    Likes Received:
    46
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Делал в 99 году для х/к рыбы. Нескем было посоветоваться. Это сейчас почти все есть, и то собираю камеру из кусков. Что нашел то и ставлю.
     
    Efisher, Dec 5, 2024
    #12
  13. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Поискал устройство электростатических коптилен, нашёл вот подобные пластины-электроды. Не подскажите, они где-то готовые на разные размеры продаются или надо на лазерной резке заказывать?
     

    Attached Files:

    kirjala, Dec 5, 2024
    #13
  14. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Начал неспешно колотить.

    Приехал дымогенератор Ворон.
     

    Attached Files:

    Last edited by a moderator: Dec 15, 2024
    kirjala, Dec 15, 2024
    #14
  15. rogersi

    rogersi Пользователь

    Joined:
    Dec 14, 2024
    Messages:
    20
    Likes Received:
    9
    Gender:
    Male
    Location:
    Где тепло
    Привет!
    А можно спросить, зачем вагонку под нержу колотить? Для жесткости?

    Я себе рисую подобного размера, нержа 0.8, ребра жксткости в районе уголков под решетки/вешалки...
    Вот только не знаю, высоту делать 70-90 или 100см.

    PS Хорошая вагонка у нас дороже нержи выходит...
     
    rogersi, Dec 16, 2024
    #15
    Роман34 likes this.
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вот тоже не понимаю этот перевод материала, можно было взять фанеру 5-8мм и ей обшить а сверху уже нержу но хозяин барин )
     
    Злой, Dec 16, 2024
    #16
  17. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Фанера делается из очень малополезных клееных материалов. Лучше вагонку. Да и коптилку хотел сделать побыстрее, а с нержой не очень быстро, лазерная резка - это миниум 2 недели. Поэтому сперва сделаю так на пробу, попозже обошью нержой. Нержу думаю взять 0.5 мм.
     
    kirjala, Dec 16, 2024
    #17
  18. rogersi

    rogersi Пользователь

    Joined:
    Dec 14, 2024
    Messages:
    20
    Likes Received:
    9
    Gender:
    Male
    Location:
    Где тепло
    Понято. Принято.

    А как неполезеые вещества проникнут через нержу в камеру?
     
    rogersi, Dec 16, 2024
    #18
    Роман34 and and_sh like this.
  19. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    112
    Likes Received:
    46
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Строю из нержи от 0,5мм до 0,8мм. Размер 550Х700Х1120мм
    Возможно поможет вам определится.
     

    Attached Files:

    • 8.JPG
      8.JPG
      File size:
      143.1 KB
      Views:
      57
    • 9.JPG
      9.JPG
      File size:
      105.3 KB
      Views:
      56
    Efisher, Dec 16, 2024
    #19
  20. kirjala

    kirjala Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2024
    Messages:
    51
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Через щели.
     
    kirjala, Dec 16, 2024
    #20
Page 1 of 4

Share This Page