Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Уф, осилил всю тему!
Много познавательного и интересного.
Пошел курить и планировать коптилку для ХК (пример коптилка Зевса)

 

Пролистал всю тему.
Хочу показать свою придумку "лабиринтного" дымогенератора за копейки.
Думаю идея понятна из картинки. Не думаю, что мне одному такая мысль пришла.
Выгибал изгибы "лабиринта" руками и подручными предметами.
Поскольку мелкая щепа просыпается, снизу ложу слой крупной яблоневой или грушевой,
сверху бук или ольха. Вкусно пахнет бук с можжевельником и тимьяном от ЕК.
Насыпанной щепы хватит на ~ 40-60 минут.
Еще, чтобы щепа не тухла, перед копчением заправленный "лабиринт" ставлю в духовку газовой печки на минимум, градусов 100-120, на часик, и после прожарки сразу в камеру.

 

Лабиринт мне не понравился. Нужна пыль(это деньги), как поджечь в гараже или комнате? Весь в дыму, да ну его на.. Дыма мало.

 

Ну да, конечно. У меня так же из под рейсмуса. Сушил стружку, после мял руками, так же горелкой разжигал. Что бы было больше дыма, поджигал с четырех сторон. Дыма был полный гараж, а у вас раз и все мгновенно подожглось. Херак, потухла. Купил пыль, та же песня. Давай доделывать свой шнек. Вот теперь без проблем. Завтра намотаю новую спираль и буду кормить всем что у меня есть.

 

Отец коптил в деревянной бочке, прикрытой мешковиной, к которой шла канава, закрытая листами железа. Это были самые вкусные окорока и гуси!.
Я начинал коптить с ящика на плиту с водяным затвором и шлангом в форточку. Казалось здорово!
Потом сделал шкаф и сапог. Вообще классно. Даже целый окорок сделал.
Сейчас лабиринт. Вкус, по сравнению с сапогом небо и земля. У сапога грубый, а у лабиринта мягче, нежнее, не приторный.
Копчу пузанину, мясо, колбасу, при температуре в шкафу 55 градусов.

 

В лабиринте щепа тлеет в шнеке нет.

 

Читал в интернетах, что по вкусу копчение лабиринтом и шнеком похоже.
Мой "лабиринт" обошелся в 130 рублей.
Если буду делать шнековый дымогенератор сам, обойдется тысяч в 5-10, кучу времени, сил и мозгов.
Если покупать готовый, 20-25 тысяч.
Для себя пока не вижу целесообразности заниматься шнековым.
Но зарекаться не буду :-)

 

Читать это одно а подумать головой, чуть другое. Не могут они быть похожи, если в одном щепа горит а в другом нет. Делать самому-выгодней. На металлоломе нержа стоит 100р/кг. От туда я её и брал.

 

Путь просвященного коптильшика:
1 ступень-крематорий(железный ящик,бочка и т.д.)) )
2 ступень-сапог
3 ступень-лабиринт(наступает просветление) )))
4 ступень-дг касетного типа
5 ступень-шнек и фрикцион))