1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Заканчиваю коптильню. Принимаю советы и критику.

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by NLT1982, Mar 15, 2018.

Page 2 of 3
  1. boss78kw

    boss78kw Активист

    Joined:
    Oct 15, 2017
    Messages:
    135
    Likes Received:
    73
    Gender:
    Male
    и вентиляторный блок сделайте вместо компрессора, слабый он для такого объема камеры, для бочки-самое то,но для камеры в 1,5 куба-5 часов наполнения, мало
     
    boss78kw, Mar 31, 2018
    #21
  2. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Да и с нижним ничего прям хорошего не будет((( Я еще обратил внимание на дверь... зря она такая маленькая, лучше делать. чтобы на весь периметр камеры открывалась.
     
    Андрей Шнар, Mar 31, 2018
    #22
  3. NLT1982

    NLT1982 Пользователь

    Joined:
    Mar 10, 2018
    Messages:
    17
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    -
    у меня труба выходная -1" сталь, потом переход на полипропилен 32мм. Считал что сделал один из самых толстых выходов судя по интернетам.
    всех в овсновном 3/4" вроде... Могу при переделке вварить резьбу на 11/4" и перепаять полипропиленовый тракт на 40мм.[/QUOTE]
     
    NLT1982, Mar 31, 2018
    #23
  4. NLT1982

    NLT1982 Пользователь

    Joined:
    Mar 10, 2018
    Messages:
    17
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    -
    Спасибо, а ссылкой поделитесь на информативное видео?
     
    NLT1982, Mar 31, 2018
    #24
  5. NLT1982

    NLT1982 Пользователь

    Joined:
    Mar 10, 2018
    Messages:
    17
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    -
    Но сразу мастерить шнековый не вариант т.к. нет четких чертежей в интернете, а покупать жаба давит. Ваш вариант с лабиринтом - супер, НО - откуда спец опилку тащить ( садыалтая вроде делают любую фракцию, но доставка до меня кучерявая)? И не поднимается ли летом температура за счет стоящего внутри лабиринта?
    Дверь надо было делать как Вы написали, но уже поздно... :-( Хотя я компактный и влезаю внутрь полностью, все равно не очень удобно, но терпимо.
     
    NLT1982, Mar 31, 2018
    #25
  6. boss78kw

    boss78kw Активист

    Joined:
    Oct 15, 2017
    Messages:
    135
    Likes Received:
    73
    Gender:
    Male
    у мну управление в блоке автоматики сделано
     
    boss78kw, Mar 31, 2018
    #26
    Pavel-39 and NLT1982 like this.
  7. NLT1982

    NLT1982 Пользователь

    Joined:
    Mar 10, 2018
    Messages:
    17
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    Спасибо! Принял к изучению.
     
    NLT1982, Mar 31, 2018
    #27
  8. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Аквариумный компрессор у вас сколько литров в минуту дует. Нужно не менее 6, проверено. С регулятором оборотов. Вообще дымоген должен работать и на самотяге ... Самая главная ошибка в вашем дымогене - это расположенная в центре квадратная трубка для прохождения дыма. Её убираете щепа зависать не будет! Вместо неё возьмите металлический уголок, нарежьте болгаркой дырок, и к стенке дымогена приделайте - можно через параллельный упор! С верхним забором дыма дымогены очень даже хорошо работают! Не слушайте никого!
     
    Sasha_kyzmin, Mar 31, 2018
    #28
  9. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    не советуйте людям чушь
     
    Виктор, Mar 31, 2018
    #29
  10. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Да ладно )) Обоснуйте претензию!!
     
    Sasha_kyzmin, Mar 31, 2018
    #30
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    А чего тут обосновывать,через этот процесс прошло 80% этого форума,я сам не исключение.Тление щепы происходит в нижней часть ДГ когда ДГ с верхним забором дыма то для выхода дыму приходится пройти через весь слой щепы,во время прохождения влага и всякая бяка осаждается на на щепе увлажняя её отсюда зависания,+ мерзостный запах дыма от повторного сгорания конденсата.При заборе дыма снизу щепа остается сухой,правда дым получается более горячий,но эта проблема решается дополнительным охладителем.

    А вообще в идеале нужно собирать ДГ шнекового типа ещё не плохо работают лабиринты.Так,что как-то так.
     
    Виктор, Apr 1, 2018
    #31
    gena, boss78kw, vash and 1 other person like this.
  12. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Виктор! Вы читаете, что я пишу! Я же разъяснил, что центровую трубу надо убрать!!! Что бы не было зависания щепы! А что бы дым не пробрался наверх через толщу щепы, я написал, что надо взять металлический уголок с насечками, уголок длинной с длину дымогена и вставить его в трубу, к стенке, сбоку, через параллельный упор! Тогда дым не по опилкам, а по этому уголку легко поднимится вверх !!! У меня практически такой дымоген, проблем никаких!!!!

    Дымогенератор мой, работает без проблем
     

    Attached Files:

    Last edited by a moderator: Apr 1, 2018
    Sasha_kyzmin, Apr 1, 2018
    #32
  13. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    О,да с чего только не делали эти "дымоходы"(и трубки и уголки и пружинки всякие),результат один,зависание щепы,мерзкий запах дыма.Первый,второй раз коптишь еще куда ни шло,а начиная с третьего начинаются танцы с бубном.
    Вот объясните мне для чего заставлять дым пробиваться на верх,чьо бы потом заставлять его идти вниз,ведь гораздо проще выходить дыму сразу внизу. И вот покажите фото своего ДГ после хотя бы трех копчений.
     
    Виктор, Apr 1, 2018
    #33
  14. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Я не ленюсь чистить и мыть.... Вообще, на вкус и цвет .... сами знаете что!
     
    Sasha_kyzmin, Apr 1, 2018
    #34
  15. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Хотите сказать,что те фото,что вы выложили это рабочий ДГ,вы просто не поленились и его почистили и помыли?
    А насчет вкуса и цвета я вам напомню ваше же сообщение где вы пишите человеку:
    Так вот я со 100% уверенностью вам заявляю,что запах дыма из ДГ с нижним забором гораздо приятней запаха дыма с ДГ с верхним забором,но оба этих запаха не идут в сравнение с запахом дыма из правильно настроенного шнекового ДГ.
     
    Виктор, Apr 1, 2018
    #35
    gena and gorex like this.
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    после шнекового можно не проветривать а есть сразу )
     
    Злой, Apr 1, 2018
    #36
    gena and Виктор like this.
  17. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Ну уж извините, что в телефоне у меня не оказалось фото дымогенератора после работы, не додумался сфотографировать, не знал, что он так заинтересует вас!!!
     
    Sasha_kyzmin, Apr 1, 2018
    #37
  18. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Кстати, не думал, что встречу человека с развитым обонянием !!! Раньше полагал что нужный аромат дыма достигается миксованием разных сортов щепы... Но соглашусь, что степень очистки дыма влияет на сам процесс копчения, на созревание мяса, его консервирования и вкусовых качеств.
     
    Sasha_kyzmin, Apr 1, 2018
    #38
  19. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Не нужно,не извиняйся,не за что::\ .Просто не нужно так говорить,что мол не слушай ни кого;).
    Тут люди уж столько копий переломали,столько труб по переводили на эти ДГ,что просто жуть берет.Начинают обычно с ДГ с верхним,забором,потом переходят на нижний,потом ещё пару доработок,потм трубы с нержавейки,потом это всё дружно за сараем валяется)),потом лабиринты начинаются всякие разные)),ну и как апофеоз этой "песни" сподабливаются на изготовление шнекового ДГ::d.
    Я вот пока,что застыл на предпоследнем уровне,ни как руки не дотянутся шнековый собрать::d
     
    Виктор, Apr 1, 2018
    #39
    gena and Горыныч like this.
  20. Sasha_kyzmin

    Sasha_kyzmin Пользователь

    Joined:
    Mar 31, 2018
    Messages:
    19
    Likes Received:
    11
    Gender:
    Male
    Веселые вы парни, час как зарегистрировался, а уже по всем фронтам меня погоняли Пойду я лучше посплю, а то утром гости придут, у нас ведь - Христос Воскрес! В слову - всех с праздником от меня!!! Для меня, католика он уже наступил! Христос Воскрес!!!
     
    Sasha_kyzmin, Apr 1, 2018
    #40
    gena, vash, pasha and 2 others like this.
Page 2 of 3

Share This Page