Внимание Что такое эжекторный генератор дыма

Самое трудное добиться экономичного стабильного тления, без затухания, а у тебя это получилось. Экспериментируй дальше. Попробуй увеличить подачу воздуха.

 

Поддерживаю,а то многие делают а показывать не показывают.

 

Так это мои изъяны и что же я их на показ выставлю? Дык меня тогда Андрей Шнар сгнобит. Неее вы своих наделайте и хвалитесь ими.

Так не до конца сделал. Если заработает покажу, а не заработает заставлю и тогда покажу.

 

Нда, для сосисок как-то хреново видимо подходит этот сапог. За 10-15 минут копчения, цвета, практически нет. Как вместо покурить, радио послушать
Слева лабиринтом, справа сапогом. И колбаса, какая была после обсушки и отепления, практически чуть-чуть цвет изменила.

 

Андрей, а как по кол-ву опилок в единицу времени? Где расход больше?
По идее, чтобы плотность дымовоздушной смеси была идентичной с лабиринтом, нужно добиваться, чтобы в сапоге расход щепы был чуть больше, ведь дым там хоть мало, но разбавлен воздухом из компрессора.

 

Да он НЕ мало разбавлен. Много))) Думал...смотри вот, если делать, чтобы сгорало больше щепы, значит нужно добавлять обороты компрессора, а это снова воздух. Даже на тех оборотах, что я делал, у меня из всех щелей дым столбом. Еще добавить, камеру снесет еще, блин))) Какой-то баланс нужен.
И еще, кроме количества, в лабиринте же половина щепы мелкой, практически мука. Может быть еще от этого дыма больше.

 

Ну интересный ты такой! Взял лисапед, приделал ему колеса от мотапеда, а потом: "Караул не едет!"
Баланс нарушил, а потом подайте ему баланс.
Сетку выбрось и попробуй без неё. Без неё дым будет более концентрированный (а мож быть плотный). А когда будешь делать холодного копчения, то опять поставишь.

 

Сам ты... интересный. Я и коптил без сетки. Так, как он и рассчитан.

 

А холодным копчением, сапогом коптить, эт совсем извращение)))

 

Эт да, я такий!!!

А мы прям ясновидящие и ясновидим, что ты без сетки свою сосиску коптишь.
На фото сетка, отсюдова и выводы.

Звиняюсь, забыл что у тебя лабиринт есть.

Получается, что и колёса пинал и стекло протирал, а всё равно не едет
Время и температуру обжарки увеличивать не пробовал?
А мож ну нах и коптить лабиринтом, а его в красный угол и любоваться на него.

 

Валер, я по схеме Фейнера делаю, менять не хотел бы - все устраивает, и цвет, и вкус, и термопотери. Так что, не пробовал. Раньше напробовался, пока эту схему выбрал.

Вот и на ЕК, к такому же выводу пришли

 

Продам коллекцию! Ну оЧЧЧень дорого!!!

 

Офигел!!!
Оставляй как память внукам!
Потом в музей, под стекло и надпись:
"А вот так коптил Андрей Шнар в начале своей карьеры.
Тогда он еще не знал, что у него появится лабиринт и после этого он станет "Колбасным королем"! Но не смотря на то, что денег не хватало и он перебивался с ̶с̶ ̶х̶л̶е̶б̶а̶ ̶н̶а̶ ̶в̶о̶д̶у̶ сервелата на брауншвейскую, он безВОЗДмездно передал эти раритеты музею".

 

Нет. Вначале коптил на плитке, под баком от стиралки. Потом печи на дровах были на производстве. Потом уже сварная конструкция была на лоджии с тэнами. А потом уже, когда в дом переехал, за город, лабиринты и т.д)))

 

Ты оказывается и ЕК своим сапогом затр...ал???
Не было у ̶б̶а̶б̶ы̶ коптильщика заботы, подарили ̶б̶а̶б̶е̶ коптильщику ̶п̶о̶р̶о̶с̶я̶ сапог!!!

 

Так тебе тогда можно частный музей открыть и проводить экскурсии. С дегустацией.
А чтоб народ валом валил, еще и с собой, килограмма по два давать.

 

не знаю чем вам сапоги не угодили- мой меня вполне устраивает-ну нету всех этих болезней про которые вы говорите

 

правда нагнетатель сейчас другой, работает от USB чтоб можно было на рыбалку брать