Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Да есть. В личку могу ответить.

 

Ок.

Жду

 

большой дымоген продал в деревню
малый тестил сегодня
щепы зашел 1 литр
трамбовал
плотно
время полета 7,5 часов
дыма маловато
буду делать пожирней
а вкус действительно совершенно другой
снимаем вместе со Светой шляпу
следующая остановка-шнек
бесстрашен не тот , кто ничего не боится, а тот кто все понял и не отступил

 

ну зато сами убедились.свои шишки тоже хороши

 

Саш, его не столько, сколько с сапога, но он... ДЫМ. А сапог нагоняет как бы видимость дыма - смесь дымовоздушная. И воздуха, мне кажется больше.

 

Попробуй поставить лабиринт в отдельную коробку и гофрой соединить с основной камерой..понравится

 

а это уже почти сапог

 

Совершенно нет, это будет обычный лабиринт просто работать он будет не в самой коптильной камере(тем самым поднимая в ней температуру),а в отдельной камере стоящей рядом,и тепло не будет передаваться в КК,а будет оставаться в той камере где стоит лабиринт.
В шнековом ДГ,для охлаждения дыма используется охладитель(по сути обычный железный ящик) в который заходит дым теплый,охлаждается и далее поступает в коптильную камеру по гофротрубе.
А в сапоге дым в КК подается за счет эжекции(компрессор,турбина и т.д) пр этом он очень сильно разбавляется внешним воздухом и насыщается влагой,что есть не совсем хорошо.

 

Привет земляк Александр!
А подробней можно?
Не совсем понятно? Вернее, совсем не понятно.
Щепа обычно тухнет в лабиринтах, или у тебя смесь щепы с опилками?
Пишешь, что дыма мало.
А почему? Как горело? Полностью сгорало или у самой сетки не сгоревшие опилки остались?
И пожирней это как?

 

вот как прогорает
брал щепу из под рубанка-у меня советский станочек умелец
подсушивал в духовке
затем руками растирал, чтоб получить мелкую фракцию
она пошла на дно
сверху-что осталось
трамбовал брусочком по-шнаровски
остался пепел как от сигареты и чуть угольков от крупных фрагментов
дг делал из трубы квадрат 45
пожирнее- будет каркас 60-70 шириной -ну как морда у Рогозина
брал яблоню-с весны обрезка была

 

Хороший результат! Получается каркас не очень то тепло отбирает, из за того, что сетка только местами касается его.

А можно сделать из квадрата 45 буквой П, и когда нужно много дыма, то поджигать с двух сторон, а когда мало, то с одной.

 

труба 45 кончилась...
да и если посмотреть процесс изготовления-выше по ветке я его издырявил как белые Чапая

 

В чём сложность короба?
У фрикциона свои косяки.

 

если найду с чего касету сделать-попробую в нее тенов натыкать, управление тенами-на хк по одному, на гк все сразу, все это в герметичный короб вставить, не нравяться мне двигателя и ворошители

 

Не нравятся двигатели, используйте лабиринт, какие проблемы?)
P.s. можно конечно выдумать новый дымогенератор и запотентовать, а коптить то когда начнёте?

 

копчу уже год, но раз говорят что дым нужен при 300 градусах стал задумываться о новом дг

 

лабиринт летом греет рыбу, я ее и так бутылками с льдом днем еле охлаждаю

 

Лабиринт в коробе прекрасно себя чувствует. Зачем лабиринт нужен непосредственно в камере?
Да и температура тления у него нормальная.

 

Рыбу какую коптите? И насколько большая у вас камера и как много льда уходит на копчение.
Короче если не трудно опишите процесс в кратце.
Просто мой регион очень жаркий, а хочется уже морскую рыбку коптить, а температура

 

ставлю на ночь, сразу с погреба, засчет притока воздуха и перемешивания конвекцией удаеться поддерживать около 23 градусов, а утром подвешиваю в камеру пару петов с морозилки и смотрю что выходит, обьем 0.7х0.7х1.2 вес 25-37 кг рыба сельдь и скумбрия