1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Важно Химия в колбасе и копченностях. Информация о добавках.

Discussion in 'Общая информация' started by bub, Dec 23, 2016.

  1. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Размещаем информацию о добавках, плюсы и минусы использование тех или иных видов.
     
    bub, Dec 23, 2016
    #1
  2. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
     
    bub, Dec 23, 2016
    #2
  3. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    День добрый, форумчане, кто нибудь пробовал глутамат натрия использовать при посоле?
    какие нормы внесения?
    поделитесь, просьба тапками не закидывать
    лет 10 назад я солил сельдь - на 10 литров рассола добавлял на кончике ножа-покупатели приходили по несколько раз за день
    а как солить предположим грудинку?
    хочу попробовать сделать с глутаматом и без оного и сравнить
     
    Заратустра, Nov 19, 2018
    #3
  4. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Глутамат натрия E621 — инструкция по применению
     
    Андрей Шнар, Nov 19, 2018
    #4
  5. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Заратустра, Nov 19, 2018
    #5
  6. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Сань, именно такого опыта нет. Но в смесях специй много чего есть, так что...
    Шока от того, что кто-то хочет что-то попробовать, точно не испытываю)))
     
    Андрей Шнар, Nov 19, 2018
    #6

Share This Page