1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Су-вид (sous-vide) своими руками

Discussion in 'Вспомогательная электроника и автоматизация' started by Osteon, Oct 25, 2018.

Page 2 of 10
  1. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Ну я вас сударь вообще не понимаю ::sc
    ::bfСделать наинужнейшую весчь для колбасника, времение у него нет, а на на эту балалайку есть???
    Тебе же учитель сказал: Кастрюлю на газ и вот тебе и Су и Вид.
    Учителя надо хоть иногда слушать::y
     
    vash, Oct 26, 2018
    #21
    Андрей Шнар and Заратустра like this.
  2. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    я так же делаю-методом подбора определил при какой мощности(у меня индукционка) температура в кастрюле не превышает 80 градусов, расчитал время по толщине продукта и только слежу за уровнем воды, подливаю иногда тепленькую
     
    Заратустра, Oct 26, 2018
    #22
    Osteon, AVS-123, vash and 1 other person like this.
  3. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Это ты о чем? O_O
     
    Osteon, Oct 29, 2018
    #23
  4. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    vash, Oct 29, 2018
    #24
  5. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Климат-камера тоже ваяется параллельно... :;)
     
    Osteon, Oct 29, 2018
    #25
    vash likes this.
  6. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Заратустра, Dec 18, 2018
    #26
  7. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    [​IMG]
    попробуй так
     
    Заратустра, Dec 29, 2018
    #27
  8. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вот чем больше смотрю ваши посты тем больше убеждаюсь что в извращениях вы знаете толк ))))
     
    Злой, Dec 29, 2018
    #28
    vash and Osteon like this.
  9. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    ну он сам хотел су-вид на коленке
     
    Заратустра, Dec 29, 2018
    #29
  10. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    На коленке-то да, но и эстетизЬм крайне желателен!!!
     
    Osteon, Dec 29, 2018
    #30
  11. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    окунитесь в мир Ницше- Так говорил Заратустра
    и эстетика отойдет на второй план
    а если серьезно-вот идея-эстетику сам делай
     
    Заратустра, Dec 29, 2018
    #31
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Даю намек с форума самогонщиков, вчера варил холодец, есть такой РМ-2. Стабилизатор напряжения очень зараза стабилен и надежен для тенов.
     
    AVS-123, Dec 30, 2018
    #32
  13. ДАН550

    ДАН550 Пользователь

    Joined:
    Dec 4, 2018
    Messages:
    30
    Likes Received:
    12
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Есть у меня как раз такая штука .
    [​IMG]
     
    ДАН550, Dec 30, 2018
    #33
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Вечером по термометру задал 87градусов в котелке на электропечке, утром ни на градус не сдвинулась.
    Дан550 колону грееш?
     
    AVS-123, Dec 30, 2018
    #34
  15. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Ребят если вам охота эстетики,то зачем городить огород?Заказываем с али с доставкой из России вот такой аппарат и не паримся)))),Цена 4300 плюс ещё чего через кешбек вернется. А теперь давайте посчитаем если самому делать за основу возьмем тот же РМ-2 его стоимость в среднем 1500 руб,+ нужно корпус к нему,+ нужна термопара,+ автомат,+ провод,+ нужно чего-то придумывать с циркуляцией воды,а это тоже деньги.В итоге набегает тысячи 3-3.5, и ни о какой эстетике разговор соответственно не идет.
    Также можно собрать автоматику на базе китайского контролера,при чем на нем даже предпочтительней,так как он имеет режим калибровки,но к нему нужно докупить контактор,корпус,автомат и так же опять придется чего-то мудрить по циркуляции воды.Так же к нему рекомендовал бы сразу заказать несколько запасных термопар,очень удобно если автоматика на базе этого контролера будет использоваться ни только в сувиде,но и как у меня в коптильне,не нужно постоянно термопару переставлять с места на место.
    Ещё можно использовать и обычный рекс с релюшкой,опять те же грабли с циркуляцией))
    Так что каждый сам решает чего хочет и на чего у него хватает финансов и времени.
     
    Last edited: Dec 30, 2018
    Виктор, Dec 30, 2018
    #35
    vash likes this.
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    А никто догму и не ставит, так для общего развития , кому что по желанию.
     
    AVS-123, Dec 30, 2018
    #36
    Виктор likes this.
  17. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
     
    Last edited: Dec 30, 2018
    AVS-123, Dec 30, 2018
    #37
  18. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    ЭЭЭ, узбагойтесЯ уже. ::bm
     
    Андрей Шнар, Dec 30, 2018
    #38
  19. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    а я чё- я ниче
    увидел на ЕК фотку вот Вадиму и закинул
    кстати насос- с бачка омывателя
    да и гастроёмкость в хозяйстве вестч нужная
     
    Заратустра, Dec 30, 2018
    #39
    AVS-123 likes this.
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Виктор, Apr 3, 2019
    #40
    Osteon likes this.
Page 2 of 10

Share This Page