Коптильня от Емколбаски.

Добрый день!
Хочу приобрести для личного пользования в частном доме коптильню от Емколбаски. Подскажите пожалуйста кто ни будь пользуется данными коптильнями? Стоит брать или есть варианты получше?

 

Если финансы позволяют, то однозначно стоит.

 

Я пользуюсь 4 год, большая термокамера, есть как плюсы так и минусы, нужно доделывать и приноровится, могу про большую термокамеру минусы написать

 

Если можно напишите, я так понимаю столкнутся с ними придется, идеала нет.

 

Присматриваюсь к покупке коптильни в бюджете до 150к,но в данном вопросе новичок, не могу определиться. Может действительно коптильню от Емколбаски приобрести...
По функционалу хотся и холодное копчение и кобласа и крылья и красная рыба... всего хотся...

 

Недостатки, слабые тены для такого объёма коптильни, вытяжная труба малого диаметра для такого объёма( решил поставив регулируемый вытяжной вентилятор), парогенератор в ней дерьмо полное, придется к коптильни привыкать, приноровится, в неотапливаемом помещении слишком долго набирает температуру, это касается большой камеры, с маленькой вроде нет таких проблем.
Остальные недочеты мелочи

 

Давным давно это решается установкой вот такого внешнего девайса))
https://ozon.ru/t/jhzeII6

 

С тенами че делать? И чем выше в этой камере вешаешь продукт, тем хуже сушится

 

Ещё вопросик, Емколбаски предлагают дымогенератор сигаретного типа и электро привод на вход и выход воздуха, стойт брать? Или оставить дымогенератор сапогового типа с ручным закрытием.

 

Спасибо!

 

Мое мнение электропривод ей не нужен, не будет она у вас автоматом

 

бустер ставить,немного лучше будет

 

Хрень этот бустер, и его можно использовать только при обсушке, а камера при обжарке медленно набирает температуру