Новые сообщения профиля

Не учи рыбу плавать

Читаю и учусь ....

Здравствуйте, читала и не могу понять.Вы пишите,что коптите курицу при 60 гр.потом поднимаете до 84 .Это внутри продукта или внутри коптильни?

Добрый вечер.В копчении новичек,Поделитесь рецептами копчения будте добры,интересует в основном полугорячее копчение мяса,сала

Здравствуйте. Видел вы коппу год вялили. Безопасно ли вялить столько времени? Действие нитрита натрия уже через 2 месяца сводится практически к нулю. Тогда по идее нужно добавлять нитрат натрия или нитрат калия. Но я не решусь на это.
И каковы у вас потери веса к 2-м месяцам? Может у Вас уже усушка 30-35%, что в принципе уже не страшно. Тогда согласен можно вялить год и не переживать за ботулизм.

Термометр inkbird IBT-4XS продам за 2500

Подключение осушителя через кон ролер

Продаю термометр inkbird IBT 2X 4XS, 2800руб

Лучше пузо от пива, чем горб от работы!

Я из Польши.

Уже копчу! И мне это нравится!

Я не волшебник, я только учусь.

https://youtu.be/WPGi5caa4ec

Здравствуйте, мне сказали что у Вас было видео о ДГ «сапоге» с кассетой. Не могу найти, не могли бы подсказать где оно, а то я с нуля сам его изобретаю.

Учусь коптить правильно.

До шедевров еще далеко. Делаем пока только скумбрию - на вид не очень, но на вкус ... )

Profsmoke.ru

Доброго времени. А можно Контакты где берёте мелкие опилки для лабиринта в Москве? Спасибо

Производство пищевого оборудование