Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

Доброго времени суток! А почему выбор пал именно на такой алгоритм копчения?
Спрашиваю не из праздного любопытства. Сам собираюсь делать похожую автоматику. И главный показатель готовности будет именно показатели температуры ( об этом правильно выше писали) и влажность.

 

А у меня такой к вам вопрос: Вы для себя хотите сделать, или решили делать автоматику на аруино и продавать?

 

Наверное оба варианта. Почему "наверное"? Да потому что если будет спрос - буду продавать. На данный момент есть коптильня на ПИДе, копчу для себя и на продажу. Сейчас автоматику пришлют - начну собирать. На себе " откатаю", а там по запросам и интересам - в продажу
А алгоритм как-то зависит от того, для кого это делается?!

 

Для себя.

 

Есть варено копченые, есть копчено вареные, есть холодное копчение.
Можно переходить на другой цикл после достижения температуры в продукте, а можно после набора температуры в камере и выдержки некоторого времени.
Только зачем это нужно делать пока у самих в голове не сложилась картинка технологического процесса? Не лучше, вначале все отработать в ручном режиме, а потом автоматику делать?

 

Автоматику можно остановить или отменить или отключить. И делать на глазок.
Мне же она нужна из-за отсутствия свободного времени и совмещения приятного с полезным.
Хоть с автоматикой, хоть без все равно нужно пробовать, набивать руку. Никто и не говорит что с ней все будет идеально с первого раза.
И уже хочется доделать свою затею, которая затянулась на уже на год.

 

Точно точно,потом переделаеш.

 

Тут не зависть, а тонкий расчёт.
Затариваешься пивом, загружаешь камеру и с чувством, толком, расстановкой начинаешь священнодействовать.
Естесстно, все остальные дела побоку.
А с автоматикой что? Включил и грабли или лопату в руки???

 

когда сунул, вынул и пошел-
хорошего не получится
получится среднестатистическое

 

сам посуди - ты не можешь гарантировать каждый раз абсолютно одинаковые условия, а ардуино- не искин чтоб все просчитать

 

Так в том и дело, что в ручном режиме все отлажено. Теперь хочу не сидеть/смотреть, а включить и контроль возложить на автоматику. И делаю я именно по температурным режимам. Да, согласен, что рецептов - море, но и ардуино имеет достаточный запас памяти.
А делать с автоматикой или без - наверное вопрос ещё долго будет избитым

 

да никто вручную и не работает-терморегуляторы и прочие таймеры у нас

 

Да не, какие обиды...
Дело в том, что я в определённом смысле лентяй. Мне нравится сам процесс копчения, но мне жаль времени, которое я трачу на контроль. Да, у моей коптильни есть автоматика, но это полу-автоматизация. А душа просит большего...
Мне было любопытно, почему Евгеша выбрал именно такой алгоритм....

 

Выбрал для себя оптимальный, основываясь на разных рецептурах и технологиях.

 

Ардуина это отличный вариант контроллера. Не дорого, просто, широчайшие возможности, достаточно надежно.
У меня уже готова, шлифую тонкости.
Один датчик в камере, второй втыкается в тело продукта. Сушу и копчу по времени, довариваю по температуре внутри батона.
Стоит парогенератор для пара.
Процесс автоматизирован абсолютно полностью.
Могу помочь как с кодом, так и с остальным.

 

Скетч это очень хорошо. Очень нужен. Т.к. в программировании и написании не силен.

 

У меня на меге, но есть и нана.
Сделано так:
сушит по времени, температура в камере поддерживается тэном.
Потом копчение по времени, температура поддерживается тэном, или включается вентилятор охлаждения дыма.
Обжарка может быть как по времени, так и по Т в батоне.
Далее включается парогенратор и поддерживая температуру в камере, например 80С, доводим до 71С в батоне, все финиш.
Описывайте нужный алгоритм, постараюсь перенести его в программу.
Реализовать можно вообще все, у меня автоподжиг щепы, тоесть процесс вообще полностью проходит в автоматическом режиме.